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스시 「은이야」

스시 「은이야」
Sushi HANANO

스시 「은이야」메뉴


스시 직공・모리야 타카아키

「은이야」스시 카운터 주방장・모리야가 가장 깊은 생각을 가지는 것이, 순백의 샤리. 독자적으로 브랜드 한 미와 2 종류의 식초를 사용해, 상쾌하고 이성을 잃어의 좋은 샤리를 완성하고 있습니다. 산미를 적당하게 (듣)묻게 하는 것으로 재료의 맛을 두드러지게 한, 다른 어디에도 없는 「은이야」의 맛입니다. 칸사이는 단 초반이 많습니다만, 전국, 그리고 세계로부터 게스트를 불러 편히 쉬어 주는 호텔의 스시로서 어떤 분에게도 「호」(으)로서 받을 수 있는 스시나 아테를 시작으로 하는 요리를 내 하고 있습니다.

일본은 매우 사계가 풍부한 나라.소재를 생으로 맛보는 것이 많은 스시는, 그 만큼 많은 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 춘하추동, 각각의 스시를 기대해 주세요.

제철 재료를 본다


무대

징검돌을 건너 커튼을 빠져 나가면, 앵색 벽에 물들여진 안에, 사이프러스 번뇌에서 벗어나 깨끗함판의 카운터가. 8자리만의 프리미엄 시트는, 호텔가운데에 있으면서도 별세계같고, 확실히 「스시를 맛보기 위한 공간」. 굳이 꾸밈을 없애, 침착성과 고요하고 채우는 것으로, 스시와 눈앞에서 잡는 직공을 한층 더 즐거움 받기 위한 「무대」입니다.


스시 「은이야」엔트런스

스시 「은이야」엔트런스

스시 「은이야」카운터

스시 「은이야」카운터


영업 시간

런치 타임 11:30~15:00
(라스트 오더14:30)
디너 타임 17:30~22:00
(라스트 오더21:30)

DATA

[계수] 3층
[좌석수] 8자리(카운터만)
[담배]금연
※점내에 흡연 스페이스를 마련하고 있습니다
[식사 스타일]스시
[드레스 코드]스마트 캐주얼
※숏팬츠・러닝 셔츠・비치 샌들로의 내점은 사양해 주시고 있습니다.

최신 정보



일본 요리 「은이야」

예약 전용

050-3188-0312

문의:06-6440-1066

예약 전용

050-3188-0312

문의:06-6440-1066