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중국 요리 「 고 궁」소물리에 추천 와인

소물리에 추천 와인
The Wines Selected by Sommelier

최고의 일품과 즐기는 와인마리아쥬

선명하고 현난 호화로운 중국 요리는, 서양 요리나 일본 요리와는 또 다른 호화감을 맛 아울러 줍니다.

그런 중국 요리에 매치하는, 소물리에 추천하는 와인을 소개하겠습니다. 중국 요리 「 고 궁」이 자랑하는 주방장・왕의 최고의 요리와 소물리에 추천 와인의 최고의 마리아쥬를 즐겨 주세요.

와인은 요리를 닫는 매력 넘치는 음료. 「 고 궁」으로는 샴페인이나 흰색・레드 와인 등, 다수 갖추고 있습니다.

우리는, 단지 와인과 요리의 궁합만으로 추천 하는 것이 아니라, 손님 한사람 한사람에게 그 날의 기분이나 기호를 방문해, 요리와의 궁합도가미한 그 날의 최고의 와인을 선택하고 있습니다. 희망등이 있으면, 부담없이 소물리에에게 분부주십시오.

다양한 리퀘스트를 기다리고 있습니다.

소물리에:요시다 코우이치로우


Billecart Salmon Brut Reserve(비르카르사르몬브룽트레제르브)

비르카르사르몬브룽트레제르브

프랑스의 와인 잡지 「La Revue du vin de France」에서 질의 높은 논비테이지살판 제 1위에 빛난 샴페인.

양심적인 가족 경영을 계속하면서, 세계적 브랜드로서의 지위를 확립한 훌륭한 메종. 이성을 잃어의 좋은 산미는 중국 요리와의 궁합도 좋고, 식전의 건배에 추천 하는 우아한 샴페인을 기간 한정으로 드셔 주세요.

보틀 19,000

Riesling Jules Geyl(리스링쥬르게일) 2015

리스링쥬르게일

농약이나 화학 비료를 사용하지 않는, 오가닉 재배로 만들어진 포도를 사용.

완숙 한 노랑 사과, 서양배에 가세해 꽃의 꿀, 보리수등의 후로랄인 뉘앙스도 있는 복잡한 향기입니다. 맛은 희미한 단맛, 밸런스를 잡힌 성장이 있는 산미, 여운에 기분 좋은 미네랄감이 계속 됩니다.

아르자스라고 하는 북부의 와인의 명양지면서, 남쪽의 따뜻함을 느끼게 하는 와인입니다.

글라스 2,300/보틀 13,000


중국 요리 「 고 궁」

예약 전용

050-3188-0252

문의:06-6440-1065

예약 전용

050-3188-0252

문의:06-6440-1065