일본식과 서양식의 절충 요리


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일본식과 서양식의 절충 요리
Japanese and Western fusion cuisine

격조 높은“화”와 화려한“양”의 융합

일본식과 서양식의 절충이란, 일본 요리와 서양 요리가 융합한 요리.

화와 양의 세프의 콜라보레이션에 의해 만들어 내지는 깊은 맛 풍부한 일본식과 서양식의 절충 요리가, 맑은 날의 정찬을 화려하게 물들입니다.


  • 특선 오리지날
    일본식과 서양식의 절충 요리
  • 일본식과 서양식의 절충 요리
  • 특선 오리지날 일본식과 서양식의 절충 요리-30,000엔(소비세・서비스료별)

    프로패셔널의 비법을 실감하는 궁극의 온리 원 요리. 두 명의 희망이나 에피소드를 방문해, 최상급의 식품 재료와 섬세한 프로의 기술을 그릇에 표현하겠습니다. 화와 양의 세프가 콜라보레이션 한 요리를 즐겨 주세요


    적용 기간

    2018년 12월 31일까지


    메뉴 내용

    두 명과 세프로 만들어내는, 완전 오리지날 메뉴입니다.

  • 오리지날 일본식과 서양식의 절충 요리-20,000엔(소비세・서비스료별)

    두 명의 리퀘스트에 따라 제철 재료를 충분하게 포함시켜 만들어 내는 스페셜 코스입니다. 채색도 선명한 극상의 일품이, 게스트의 분들에게 신선한 감동을 가져오겠지요.


    적용 기간

    2018년 12월 31일까지


    메뉴 내용

    완전 오리지날 메뉴입니다.

    (메뉴 일례)

    • 개연전의 즐거움(대기 맞아에서)
    • 축효
      아이를 가짐 다시마 말라 토마토 홍백나마스세권새우 달게 지진 요리 붕장어 야와타 권소낙지 익혀 첨부 계란 카스테라 완두콩 두부이삭 자쏘 좋은 맛 육수 오메 조림파랑 다트 깨소금 야채 무침 오크라환10 시골 익혀 검은콩 마츠바 찔러
    • 조림완
      예갈먼지떨이 옥수수진장홍백결무인삼파랑미매육 유자나무
    • 구조
      계절의 만들어 취급 와사비 쇼유
    • 활오마루 새우의 리소레사후란과 폴트주의 소스 여름 들판나물의 마티놀
    • 판프룸스로제의 소르베데그리네존
    • 검은 털 일본소 안심육의 포와레모리유버섯 소스 서머 트뤼프와 샐러리 러브의 티안

    • 도미살점을 밥위에 놓고 물 부은 오오바김와사비향기의 물건
    • 매화와 망고의 안트르메피젼후로마쥬브란의 아이스크림
    • 커피
    • 프랑스풍소과자


※페이지내에 표기의 가격에, 서비스료 10%및 소비세를 가산하겠습니다.
※혼례 요리로 사용하고 있는 쌀은, 모두 국산미입니다

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